神戸北野ホテル・総料理長プロデュース「イグレックプリュス」の焼き菓子
神戸北野ホテルをご存じでしょうか?「美食を愛でる、心豊かなひとときを過ごしてもらいたい」という想いをコンセプトに生まれたオーベルジュ(宿泊施設付きレストラン)。宿泊できる客室は30部屋程しかない、食を楽しむためのホテルで…
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日本のスイーツも美味しいけど、海外スイーツに目を向けても美味しい物がたくさんあるのをご存じですか? ウィーンの老舗 『デメル』はその中でも外せない存在です。 王宮で愛され続けたお菓子 『デメル』の歴史は古く、1786年に…
<美味しい引菓子レビュー> 一口食べると「しあわせ~~~♪」とトロけてしまう、そんな引菓子があります。 それは「セバスチャン ユベール」の『ボンボン・オ・ショコラ』 少量だけどゲストの印象に残る、最高の引菓子を探している…
<美味しい引菓子レビュー> 「何コレ!!可愛すぎる!!!」 引菓子を開けた時、おもわず女性ゲストからこんな声が聞こえてくる・・・ そして一口食べると、優しい甘さと口あたりの軽いサクッサクという音~♪ 思わず二人の幸せな姿…
<美味しい引菓子レビュー> 今回レビューするのは、ドイツの老舗「グマイナー」のバームクーヘン。 ドイツの南部で1898年に誕生した洋菓子店。36歳の若さで一流の証とも言われる「ルレ・デセール」に入る事ができている洋菓子店…